Крекеры Грэхэм

31 Августа 2018

печенье

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука цельнозерновая200 гр
Мука пшеничная50 гр
Сахар коричневый90 гр
Масло сливочное90 гр
Молоко50 мл
Кленовый сироп*60 гр
Ванильный экстракт чистый30 гр
Разрыхлитель1/2 ч.л.
Корица1/3 ч.л.
Соль1/3 ч.л.

*кленовый сироп можно заменить на мёд или патоку, вкус будет отличатся в каждом случае

КБЖУ на 100 гр:

Ккал350
Белки5,0
Жиры13,7
Углеводы48,1

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1) Смешайте в чаше просеянную муку, разрыхлитель, сахар, соль и корицу. 

2) Нарежьте сливочное масло кубиками и изрубите до мелкой крошки вместе с мучной смесью при помощи блендера или в ручную. 

3) Влейте кленовый сироп (черную патоку или мёд), ванильный экстракт и молоко. Заместите тесто и дайте ему «отдохнуть» 10-15 минут. 

Примечание:

Количество муки зависит от качества и влажности продуктов, поэтому её может потребоваться немного больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста - оно не должно липнуть к рукам и растекаться. Зафиксируйте для своих условий количество муки, которое вам потребовалось для приготовления, чтобы в следующий раз упростить процесс замеса теста.

4) Припылите поверхность стола мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм. Если у вас есть узорная скалочка, нанесите оттиск. Нарежьте тесто при помощи ножа или фигурных форм. 

Как наносить оттиск при помощи скалки смотрите в статье:

Рекомендации по работе с узорными скалками Texturra

5) Выпекайте на противне, застеленном пекарской бумагой в хорошо прогретой до 200 С духовке. Время выпечки 7-10 минут, до тех пор, пока печенье слегка зарумянится. 

6) Хранится такое печенье до 2-х недель в контейнере. 

 

Приятного аппетита!

 

P.S. Ванильный экстракт можно приготовить в домашних условиях из стручка ванили и спирта – 1 разрезанный вдоль стручок на 30 мл спирта или водки, настаивать в темном месте в укупоренной таре не менее 3 дней.

 

Другие рецепты печенья смотрите ниже.

Еще больше рецептов вы найдете в нашем блоге

Рецепт печенья на варёных желтках

Миндально-апельсиновое печенье

Рецепт безглютеновых печатных пряников и узорного печенья

Рецепт печенья с кокосовыми нотками

Рецепт печенья на раз-два-три

Постный рецепт печенья

Овсяное печенье с грецким орехом

Рецепт арахисового печенья

Вернуться к списку публикаций

Комментарии 0
Комментарии ВК
Другие статьи
Здесь еще никто не оставлял комментарии. Вы можете быть первым!

Нажимая на кнопку «Отправить» вы принимаете условия Публичной оферты.

Additionally, paste this code immediately after the opening tag:
Заказ в один клик

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями публичной оферты и политики конфиденциальности.