Рецепты и советы

Пошаговый рецепт медовых пряников из буклета Тесктурры осень-зима 2021.

Сарептские пряники на арбузном меду с необычной историей. Как немецкие колонисты Поволжья создали уникальный рецепт, приспособив саксонские традиции выпечки к условиям волжских степей.

Для пряников с начинкой обычно используются глубокие пряничные формы. Но часто возникает вопрос: как добавить начинку в пряник, сформированный с помощью штампа или скалочки?

Простой и легкий рецепт без заварки. Идеально подходит как для прянинчых досок и штампов, так и для скалочек.

Ньокки - блюдо итальянской кухни. Это картофельные клёцки, вкус которых относительно нейтрален. Особенность блюду придают добавляемые в него соусы.

Уход за скалочками и пряничными формами. Как мыть. Как хранить.

-Хочу пряничную доску. Попала на ваш сайт - глаза разбегаются. Посоветуйте, что выбрать?Если у Вас возникли такие вопросы, Вы найдете ответы в этой статье.

Побывав на сайте впервые, глаза разбегаются... Не знаете что выбрать? Давайте разберёмся!

Рецепт пряников без добавления мёда

Какие пряники делают в Чехии?

Универсальное тесто. Подойдет как для пряничков, так и для печенья.

Начинкой для пряников может стать и варенье, и орехи, и сухофрукты - вариантов множество. Некоторые рецепты начинки найдёте в статье.

Всё благодаря Екатерине, у которой свой YouTube канал на испанском языке о русской культуре, достопримечательностях России. Вот и пряники она не обошла стороной и поведала о них миру!

Как испечь пряники, которые не потрескаются

Почему традиционные пряники на Украине называют "Николайчики"?

Германия богата кондитерскими традициями. Знаменитые рождественские лебкухены пользуются спросом среди гурманов всего мира.

Инструкция, как применять штампы со сложным, углубленным узором на примере “Зайца в яйце с цветами”

Знаете какие пряники делают в Хорватии?

Песочное рассыпчатое печенье с тонким ароматом апельсина и миндаля. Особый вкус оно приобретает на следующий день после выпекания.

Обзор основных пряностей, входящих в состав сухих духов. Рецепты сухих духов для пряников, бельгийского печенья Speculaas, немецких Lebkuchen.

Японские кулинары знают толк в выпечке. Они пекут необычное печенье "джибаши сенбей" с оригинальной добавкой.

Во время войны все оружие, произведенное в Туле в годы войны советские солдаты называли «тульскими пряниками».

Для чего они нужны? Как выбрать подходящую толщину?

Ржев издавна славился и своими пряниками. Первые упоминания о медовом ржевском прянике встречается в XV веке.

Кашигата (Kashigata) - японские деревянные резные формы с историей более чем в 300 лет, которые предназначались для создания сладких кондитерских изделий «ракуган», сопровождающих официальную чайную церемонию.

Наши подписчики очень талантливые: не только пряники пекут, но и сочиняют замечательные стихотворения!

Пряники по этому рецепту готовятся продолжительно. Но они обладают особым вкусом и ароматом, так как во время выстаивания теста в нем протекают специфические ферментативные процессы.

Рецепт приготовления пряников с квасным суслом и отстаиванием теста от нашей подписчицы. Пряники получаются ароматными и вкусными.

Дмитровский пряник относится к той категории выпечки, о которой мы знаем, что она была из письменных источников или семейных преданий, но попробовать его мы уже не сможем.

Воронежский "вырубной" пряник уникальное явление в истории российского кондитерского производства. Пряничное дело в той или иной степени было развито повсеместно на Руси. Изначально пряник пекли в русских печах из теста, которое имело самый минима...