Для каждой пряничной доски в карточке товара мы добавляем информацию о том, сколько грамм весит готовый пряник. Эта информация помогает оценить сколько примерно пряников у вас получится из одной порции замеса, сколько теста нужно отмерить при формовании пряников методом "взвешивания".
Однако, товары, которых нет в наличии, не отображаются на сайте. Поэтому, ниже есть таблицы, где вы легко найдёте вес пряника для нужной пряничной формы.
ПРЯНИК БЕЗ НАЧИНКИ
Для его формования нужно взять указанный в таблице вес теста. Имейте ввиду, если ваша форма глубже 1см, то в некоторых случаях пряники могут сильнее раздуваться и трескаться в духовке, как пряник со сливами, что лежит слева на терелке.
Пряник, что лежит справа ровнее и аккуратнее, для него использовано меньше теста. Как видно по фото ниже, объем резной формы заполнен не полностью, толщина теста 8-10 мм. При таком способе пряничное тесто не раздувается при выпечке.
ПРЯНИК С НАЧИНКОЙ
для него нужно меньше теста, чем указано в таблице:
- для небольших досок размером 10х10см, 10х8 см - отнужно отнять примерно 10-15 гр.
- в формы среднего размера 10х15, 12х16 поместится больше начинки, поэтому теста нужно брать примерно на 20-40 гр меньше.
- формы размера 15х15 см могут вместить 50-60 гр начинки.
В статье "Как сделать пряник с начинкой" подробно описан процесс формования.
Как найти вес теста для вашей формы?
1) Вспомните точное название пряничной формы (можно посмотреть в истории заказов в личном кабинете)
2) Найдите это название в одной из таблиц в прикрепленном файле в нужной категории. Каждая пряничная доска на сайте добавлена в определенную категорию по теме узора. Например, пряничная форма "Ёлочка" относится к категории "Новый год и рождество". Для каждой категории ниже есть таблица. Вспомните или определите самостоятельно, к какой категории может относиться ваша пряничная доска, найдите нужную категорию среди таблиц ниже.
Табличка с весом теста для каждой пряничной доски
Для удобства, можно сделать так:
* Если вы зашли на эту страницу через ПК (компьютер), воспользуйтесь сочетанием клавиш Ctrl+F - в правом верхнем углу увидите окошко поиска. Введите туда название пряничной формы или одно слово, которое есть в названии и нажмите клавишу Enter.
* Если вы зашли на эту страницу с помощью телефона, можно воспользоваться функцией "поиск по странице" - в некоторых браузерах может называться иначе.
