Что такое печатный пряник?

17 Января 2023

Название "печатный" пряник получил из-за технологии  приготовления.

Такие пряники изготавливают при помощи специальных пряничных досок (или форм), на которых вырезан специальный узор. Пласт теста вдавливается в форму, и оригинальный рисунок отПЕЧАТывается на поверхности пряника. От этого он и получил свое название.

В былые времена пряничные доски резали мастера-знаменщики. Они вручную наносили на досочку узорную резьбу. И в наши дни есть чудо-мастера, которые режут формы вручную. Мы ценим и уважаем этот нелегкий труд. И с удовольствием поддерживаем традиции печатных пряников, изготавливая пряничные доски!

пряничная доска с оленем

Пряничная форма Texturra Благородный олень (глубокий)

 

Резьба форм для печатных пряников всегда была и остается настоящим искусством. Вырезать их может далеко не каждый! Нужно следить за уровнями узоров, сохранять симметрию для сложных рисунков. Буквы и цифры необходимо вырезать зеркально справа налево, чтобы они получились на прянике как надо. Одна ошибка мастера — и пряничная доска будет испорчена.

Раньше мастерами доски для пряников изготавливались из таких пород древесины как клён, орех, груша, береза. Затем их сушили при естественной температуре, а уже после наносили рисунок.

Тщательно обработанные досочки из цельного дерева будут служить десятки лет.

А пряники, изготовленные с использованием узорной формы выходят настоящими произведениями искусства! Они украшены  удивительными узорами, надписями и изображениями. Могут быть в виде фигурок зверей, сказочных персонажей, элементов быта и многого другого.

пряничная доска самовар

Пряничная форма Texturra Самовар

 

печатный пряник в виде зайца

Пряничная форма Texturra Зайчик из детства

 

печатный пряник с розой

Пряничная форма Texturra Роза в сердце моем

 

Раньше такие пряники хранили долго, иногда до двух лет! Даже высохшие, они не теряли своего вкуса. Сухой пряник никогда не выбрасывали, а размачивали в чае и ели. 

 

Сейчас традиция печь печатные пряники возрождается. Они становятся одним из любимых лакомств детей и взрослых.

Представьте, как здорово собраться всей семьей и напечь вкусных красивых пряников к чаю! Вместе с ними рождается и теплая, душевная атмосфера. В доме становится уютнее!

Также возрождается традиция дарить печатные пряники на различные праздники. Это вкусный и необычный подарок на любой случай для друзей, коллег или родных!

печатные пряники в подарок



Вернуться к списку публикаций

Комментарии 0
Комментарии ВК
Другие статьи
Здесь еще никто не оставлял комментарии. Вы можете быть первым!

Нажимая на кнопку «Отправить» вы принимаете условия Публичной оферты.

Additionally, paste this code immediately after the opening tag:
Заказ в один клик

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями публичной оферты и политики конфиденциальности.