Название "печатный" пряник получил из-за технологии приготовления.
Такие пряники изготавливают при помощи специальных пряничных досок (или форм), на которых вырезан специальный узор. Пласт теста вдавливается в форму, и оригинальный рисунок отПЕЧАТывается на поверхности пряника. От этого он и получил свое название.
В былые времена пряничные доски резали мастера-знаменщики. Они вручную наносили на досочку узорную резьбу. И в наши дни есть чудо-мастера, которые режут формы вручную. Мы ценим и уважаем этот нелегкий труд. И с удовольствием поддерживаем традиции печатных пряников, изготавливая пряничные доски!
Пряничная форма Texturra Благородный олень (глубокий)
Резьба форм для печатных пряников всегда была и остается настоящим искусством. Вырезать их может далеко не каждый! Нужно следить за уровнями узоров, сохранять симметрию для сложных рисунков. Буквы и цифры необходимо вырезать зеркально справа налево, чтобы они получились на прянике как надо. Одна ошибка мастера — и пряничная доска будет испорчена.
Раньше мастерами доски для пряников изготавливались из таких пород древесины как клён, орех, груша, береза. Затем их сушили при естественной температуре, а уже после наносили рисунок.
Тщательно обработанные досочки из цельного дерева будут служить десятки лет.
А пряники, изготовленные с использованием узорной формы выходят настоящими произведениями искусства! Они украшены удивительными узорами, надписями и изображениями. Могут быть в виде фигурок зверей, сказочных персонажей, элементов быта и многого другого.
Пряничная форма Texturra Самовар
Пряничная форма Texturra Зайчик из детства
Пряничная форма Texturra Роза в сердце моем
Раньше такие пряники хранили долго, иногда до двух лет! Даже высохшие, они не теряли своего вкуса. Сухой пряник никогда не выбрасывали, а размачивали в чае и ели.
Сейчас традиция печь печатные пряники возрождается. Они становятся одним из любимых лакомств детей и взрослых.
Представьте, как здорово собраться всей семьей и напечь вкусных красивых пряников к чаю! Вместе с ними рождается и теплая, душевная атмосфера. В доме становится уютнее!
Также возрождается традиция дарить печатные пряники на различные праздники. Это вкусный и необычный подарок на любой случай для друзей, коллег или родных!
